佐賀・唐津発！老舗精肉店「いきや食品」の唐津バーグ
佐賀県・唐津の老舗精肉店「いきや食品」が手がける人気のハンバーグ、唐津バーグ。
じつはこのハンバーグ、あえて牛と豚の合挽きにこだわって作られているんです。
「ソースがいらないハンバーグ」として口コミでも話題になり、ふるさと納税や通販では、なんと1日35,900個も売れたという人気ぶり！
今回は、その唐津バーグを実際にお取り寄せ。
一度食べたら、またリピートしたくなるおいしさです！
老舗精肉店のいきや食品株式会社とは？
「いきや食品株式会社」は、1957年創業の佐賀県唐津市にある老舗精肉店。
地元の素材にこだわり、代々受け継がれてきた味を大切にしながら、今も改良を重ねています。
看板商品の「唐津バーグ」は、ふるさと納税の返礼品として人気に火がつき、今では会社を代表する存在に。
最新の真空包装で品質にもこだわった、まさに老舗の本気が詰まったハンバーグです。
唐津バーグの魅力とこだわり
佐賀・九州産の黒毛和牛＋豚肉を使用
唐津バーグには、主に佐賀県を中心とした九州産の牛肉と豚肉が使われています。
牛肉は100％黒毛和牛を使用し、中でも「未経産牛」にこだわっているのがポイント。やわらかく上品な旨みが特徴です。
なぜ「牛100％」じゃないの？
「ハンバーグといえば牛100％でしょ？」と思う方も多いですよね。
でも唐津バーグは、あえて合挽き（牛＋豚）を採用しています。
その理由は、味と食感のバランス。
牛だけだと赤身の旨みは強いけれど、脂が重くなったり、パサついたりしがち。
そこに豚肉を少し合わせることで、ほどよいジューシーさととろみが生まれるんです。
この配合、先代店主が何度も試作を重ねてたどり着いた黄金比。
使う牛の部位や脂の質に合わせて、豚肉の割合まで細かく調整しているそう。
シンプルで上品なパッケージデザイン
注文していた「唐津バーグ」が届きました！
シンプルで上品なデザインの箱に「IKIYA（いきや食品）」のロゴ。
落ち着いた雰囲気で、贈り物にもぴったりです。
「いのち きもち いきや」というカードには作り方が詳しく記載されています。
＼唐津バーグを見てみる／
いきや食品おすすめの焼き方で調理！
同封されていた説明書に書いてある「おいしい焼き方」にそって、冷凍のまま焼いてみました。
唐津バーグのおいしい焼き方（冷凍のままでOK！）
油はひかず、そのままでOK。
中までじっくり火を通します。
再びフタをして、弱火でさらに10分。
ふっくらジューシーに仕上がります。
シンプルな手順なのに、ふっくらジューシーに焼き上がりました！
＼他のラインナップを見てみる／
いざ実食！肉汁じゅわっと感動のハンバーグ
断面チェック！あふれる肉汁にびっくり
ナイフを入れた瞬間、じゅわっとあふれる肉汁。
自然に肉汁がにじみ出て、見ているだけで食欲をそそります。
中はふっくら、でもしっかり肉感もあって、まるで専門店のハンバーグみたいな仕上がり。
フォークを入れるとほろっと崩れる柔らかさです。
「ソースがいらない」は本当だった！
写真はソースをかけた状態ですが、かける前のハンバーグも味見してみました！
これがびっくり、何もつけなくても下味がしっかりしていておいしい！
肉の旨味と甘み、絶妙な塩加減のバランスで、ソースなしでもしっかり満足できる味でした。
唐津バーグはどこで買える？
| サイト名 | 特徴 |
|---|---|
| 公式オンラインショップ | 一番種類が豊富。贈答用・業務用なども選べる。ギフト包装対応あり。 |
イオン九州オンライン | 九州グルメ特集で紹介されることも。お中元・お歳暮シーズンにおすすめ。 |
| Amazon いきや食品オフィシャル | 送料込みセットやギフト対応商品が多く、プライム配送もあり便利。 |
| いきや食品 楽天市場店 | ポイント還元率が高く、レビューも豊富で比較しやすい。 |
いきや食品 Yahoo!ショッピング店 | PayPayポイントが貯まる・使える。セール時期にお得になることも。 |
いきや食品おすすめの食べ方
下味がしっかり付いているのでそのままでも十分おいしい唐津バーグですが、いきや食品おすすめの食べ方を試すと、また違った魅力を楽しめます。
柚子胡椒やわさびでさっぱりと
肉の旨味を引き立ててくれるのが、柚子胡椒やわさび。
一口目はそのままで、二口目に添えてみると、後味がぐっと締まって上品な味わいに変わります。重たくならず、何個でも食べたくなる美味しさです。
肉汁でつくる簡単ソース
焼き終わったハンバーグをお皿にうつしたら、フライパンに残った肉汁や脂をそのまま活用！
そこに以下の材料を加えて、混ぜながら軽く沸騰させれば完成です。
- 赤ワインまたは酒：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
- 醤油：大さじ1
- ケチャップ：大さじ2
肉汁の旨味がベースになった、コクのある甘辛ソース。
ご飯にもぴったりで、子どもから大人まで喜ばれる味です。
まとめ：ジューシーで大満足！
唐津バーグは、黒毛和牛の旨味と豚肉のまろやかさが絶妙にマッチした、まさにごちそうハンバーグ。
ふっくらジューシーで、ソースなしでもしっかりおいしい！
手軽に調理できて見た目も豪華なので、お中元やお歳暮などのギフトにもぴったり。
おうち用にも贈り物にも、「買って損なし！」のハンバーグでした。